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来源:南京千言万语培训学校 时间:2018/8/8 9:30:27
麦片土司的做法
1.麦片倒入碗里,加入75g的温水拌匀后放凉备用
2.将其他的材料混合,倒入泡好的麦片
3.然后按照土司的揉面程序揉到面团出筋膜
4.
5.取出揉匀排除空气,均匀的分成3份揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
6.取一份擀成长形,再从上往下的卷起来
7.将所有的都卷好后松弛10分钟
8.取一份再次擀成长形
9.压薄顶部,由下往上的卷起来,口子收紧
10.所有的做好之后放进土司盒里,盖上保鲜膜发酵
11.发到8分满的时候,刷上一层鸡蛋液。放进预热好的烤箱180度,下层,40分钟左右
12.烤好了之后,脱模放在烤网上晾凉就可以了
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